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Lebensmittelhygiene

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Lebensmittelhygiene

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Artikelbeschrieb

Der Kurs informiert über die Anforderungen der Hygiene bei der Lebensmittelversorgung in Einrichtungen des Gesundheitswesens. Sie erfahren, welche Risikofaktoren eine Lebensmittelinfektion begünstigen und welche Maßnahmen bei der Lagerung und Zubereitung von Lebensmitteln erforderlich sind, um eine Kontamination der Lebensmittel zu vermeiden. Weiter lernen Sie die Grundgedanken des HACCP-Konzeptes kennen und haben die Möglichkeit Ihr Wissen an Beispielen aus der Praxis auszutesten.

Ein weiteres Kapitel ist den geltenden Vorschriften zur Personalhygiene gewidmet. Darüber hinaus erhalten Sie Kenntnis über den Umgang mit Lebensmitteln auf Station, in Therapiebereichen und Ambulanzen.

Der Kurs kann auch als Wiederholungsbelehrung gemäß §43 IfSG verwendet werden, wenn der erfolgreiche Abschluss dem Küchenleiter vorgelegt und durch diesen bestätigt wird.

Detailinformationen

Kursnummer DE201411148163
Unterstützte Browser Internet Explorer 7+, Firefox, Safari 4+, Chrome
Zielgruppe Dieser Kurs ist konzipiert für pflegerisches- und ärztliches Personal und andere interessierte Berufsgruppen im Gesundheitswesen.
Bearbeitungszeit ca. 45 Min.
Hinweise

Falls Sie Interesse an einem Schulungspaket für eine größere Anzahl an Personen haben, beraten wir Sie gerne. Bitte kontaktieren Sie uns.

Geltungsbereich Dieser Kurs ist von der Registrierung beruflich Pflegender (RbP GmbH) und von der Landesärztekammer (LÄK) Baden-Württemberg mit einem CME-Punkt ausgewiesen. Das Teilnahmezertifikat für CME-Punkte der LÄK erhalten Sie nach erfolgreicher Absolvierung des zusätzlichen CME-Testes.
Hersteller BZH GmbH

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